Навіть важко уявити, яка неймовірна кількість рецептів приготування цієї страви існує. Адже оладки відомі в усьому світі. В Японії їх роблять за однією технологією, а в Білорусі зовсім за іншою.
Українські господині також можуть похизуватися неймовірною кількістю страв, які об’єднує загальна назва – оладки. У когось вони пишні, у когось неймовірно солодкі.
Інгредієнти
- яйця — 1–2 шт.;
- кефір теплий — 400 г;
- сіль — 1 ч. л.;
- цукор — 1 ст. л.;
- сода — 1 ч. л.;
- борошно — 300–350 г;
- зелена цибуля — 1 пучок;
- олія — для обсмажування.
Кулінар розповів, як приготувати смачні оладки
Пам’ятайте, що бажано, аби усі інгредієнти мали однакову температуру. В такому випадку тісто за текстурою буде набагато кращим.
Курячі яйця збиваємо разом із сіллю та цукром. Має утворитися стійка біла піна. Далі вносимо кефір та просіяне борошно
Знову сердельно перемішуємо, додаємо харчову соду, і за бажанням чорний мелений перець та інгредієнти, які будуть служити начинкою. Підійде цибуля, подрібнені сосиски, шматочки бекону, тощо.
Залишаємо тісто приблизно на 30 хвилин для того, щоб харчова сода краще спрацювала. Гасити її не треба, так як у нас є кисломолочні продукти для цього.
Далі ставимо сковороду розігріватися, наливаємо олію, і формуємо на її поверхні вироби.
Обсмажуємо їх з обох сторін на повільному вогні, після чого викладаємо на загальну тарілку. Оладки обов’язково подаємо із різними соусами. Ідеально вписується сметана, або вершковий соус із зеленню.
Такі оладки це прекрасна можливість не тільки добре поснідати, але і забезпечити себе хорошим перекусом на роботі.