Часто господині не мають багато часу на приготування різних страв, однак це не привід голодувати, адже можна віднайти ті рецепти, які займуть у вас лічені хвилини, але при цьому нагодують всю вашу родину. Зокрема одним із таких варіантів, що приготувати на вечерю, є поєднання м’яса та солоних огірків. Завдяки томатній підливі страва вийде МЕГА соковитою, а подавати її краще з картопляним пюре або іншим улюбленим гарніром.
Інгредієнти:
- свинина – 500 г
- цибуля – 300 г
- солоні огірки – 400 г
- томатний сік – 200 г
- борошно – 1 ст. л.
- холодна вода – 50 мл
- часник – 4 зубчики
- лавровий лист за смаком
- духмяний перець горошком за смаком
- сіль за смаком
- цукор – дрібка
- олія
Для пюре:
- картопля – 700 г
- гаряче молоко – 1 л
- вершкове масло – 30 г
Свинину потрібно нарізати на смужки поперек волокон, після чого на порційні шматки. М’ясо обсмажуємо на сковороді з олією до легкої скоринки, після чого додаємо нарізану цибулю. Потім слід додати нарізати солоні огірки та тушкувати все кілька хвилин, повільно додаючи томатний сік.
Щоб зробити підливу більш густою, рекомендується додати суміш борошна з холодною водою. М’ясо варто готувати на повільному вогні, додаючи подрібнений часник, лавровий лист, духмяний перець, сіль, цукор.
Паралельно слід очистити картоплю й нарізати її на великі шматки, після чого відварити у підсоленій воді, потім злити воду, перетворити на пюре разом із гарячим молоком і вершковим маслом. Готове м’ясо краще подавати з солоними огірками та картопляним пюре. Однак замість пюре можна сміло використовувати рис, кускус, гречку й інші крупи. Смачного!