Рецептів приготування холодцю безліч, деякі господині викладаються на максимум, приділяючи цьому купу часу, сил і енергії, а інші надають перевагу більш простим варіантам приготування, зокрема лінивим. На сьогоднішній день багато кулінарів експериментують й готують холодець з тушонки без тривалого варіння та складних кулінарних технік.
Основні етапи займають мінімум часу, а головну роботу виконує саме холодильник. Приготувати таку страву насправді просто, тому давайте з вами розглянемо рецепт некласичного, але дуже смачного холодцю.
Інгредієнти:
- желатин – 20 г
- тушонка – 1 банка
- вода – 400 мл
- часник – 2 зубчики
- сіль за смаком
- чорний мелений перець за смаком
- спеції за смаком
Для початку желатин потрібно залити холодною водою, ретельно перемішати і залишити для набухання. Потім до суміші варто додати сіль, чорний перець, спеції, знову все гарно перемішати. Візьміть часник та очистіть його, а потім додайте до желатинової маси. М’ясо з тушонки потрібно перекласти в підготовлену форму, де буде зберігатись сам холодець, розподіливши його по дну рівним шаром, розминаючи виделкою. За бажанням можна додати відварену моркву.
Заливаємо м’ясну основу сумішшю, накриваємо та ставимо в холодильник до застигання. Сам процес приготування займе у вас не більше 15 хвилин, однак процес очікування готової страви – до 4 годин. Такий холодець часто подають як окрему страву разом зі скибками хліба, а також він поєднується з різними гарнірами. Готовий холодець можна зберігати в холодильнику до 5 днів, однак краще його з’їсти в перші 3 дні. До речі, часто він виступає однією зі святкових страв на стіл, тож можна готувати його не лише на кожен день.