Пельмені полюбляють їсти майже всі люди, однак займатись їхнім процесом приготування не дуже. Однак є лінивий спосіб, який допоможе вам значно зекономити час і свій ресурс. Йдеться про рецепт цієї страви, який не передбачає ліплення – саме це займає купу час під час приготування.
За смаком вони майже не відрізняються. Замість тривалого замішування тіста, його розкачування й формування кожного виробу, на поміч прийде інший спосіб, і вам вдасться скоротити час вдвічі. За класичним рецептом пельмені готуються з м’ясом, однак начинку можна змінювати відповідно до вподобань кожного.
Інгредієнти:
- м’ясний фарш – 400 г
- борошно – 350 г
- цибуля – 200 г
- яйця – 3 шт.
- сіль за смаком
- перець за смаком
- лавровий лист – 2 шт.
- перець горошком – 10 шт.
Фарш необхідно перекласти в глибоку миску, перемішати та відкласти в сторону. Очистіть цибулю, подрібніть її та додайте до фаршу. Масу слід приправити сіллю й перцем і знову все перемішати.
Для подрібнення м’яса заборонено використовувати кухонний комбайн чи блендер, адже тоді маса вийде надто рідкою, що зіграє не на руку. Коли м’ясна основа буде готовою, руки варто змочити водою, після чого сформувати невеликі кульки.
В окремій ємності слід змішати яйця з сіллю та водою (2 ст. л.) за допомогою виделки або вінчика. На тарілку висипте борошно та обкатайте кожну м’ясну “фрикадельку”, після чого її варто занурити в яєчну суміш і знову в борошно. Таку дію можна повторити ще раз.
У каструлі доводимо воду до кипіння, додаємо лавровий лист, горошини перцю та сіль. Опускаємо пельмені й перемішуємо. Варимо на маленькому вогні – такий процес займає до 5 хвилин. Подавати страву можна зі сметаною, кетчупом, майонезом. Нехай смакує!