Він ніжний, соковитий і при цьому не надто калорійний, а правильне поєднання інгредієнтів робить його справжньою зіркою святкового меню.
Інгредієнти:
- Червона риба (лосось або форель) – 200 г
- Картопля – 2 середні штуки
- Яйця – 3 штуки
- Огірок свіжий – 1 штука
- Авокадо – 1 невеликий плід
- Листя салату – 100 г
- Майонез або сметана – 2–3 ст. л.
- Лимонний сік – 1 ч. л.
- Сіль, перець – за смаком
- Кріп або петрушка – для прикраси.
Картоплю і яйця відваріть до готовності, остудіть, очистіть і наріжте кубиками середнього розміру. Огірок і авокадо наріжте подібно до картоплі, щоб текстура салату була однорідною.
Червону рибу наріжте невеликими шматочками, зручно для подачі, але не надто дрібно, щоб вона відчувалася в кожному шматочку салату. У великій мисці змішайте картоплю, яйця, огірок, авокадо та листя салату. Додайте лимонний сік, щоб авокадо не потемніло, і трохи майонезу або сметани.
Акуратно додайте рибу, намагаючись не розчавити шматочки. Посоліть і поперчіть за смаком. Перед подачею прикрасьте салат гілочками кропу або петрушки. Для святкової подачі можна викласти його шарами у прозорій скляній салатниці, щоб видно було всі кольори інгредієнтів.
Поради для ідеального смаку:
- Використовуйте свіжу рибу – вона додасть насиченого смаку без додаткових спецій.
- Авокадо і лимонний сік не тільки створюють ніжний смак, а й роблять салат яскравим і привабливим
- Щоб салат виглядав святково, можна додати трохи червоної ікри зверху – це не лише красиво, а й підкреслює “червоний” акцент страви.
Цей салат із червоною рибою відразу стає фаворитом, адже поєднує ніжність риби, свіжість овочів і легку кремовість майонезу або сметани. Він відмінно пасує як до буденного обіду, так і до святкового столу, затьмарюючи класичні страви на кшталт “оселедця під шубою”.