Курячі сердечка є доступними й економними, однак меншість знають, як правильно їх приготувати, щоб вони по-справжньому смакували. Від маринаду залежить смак страви, які здатні перетворити курячі сердечка на справжній делікатес.
Найголовнішим процесом у приготуванні є підготовка сердечок. Їх необхідно розрізати вздовж, видалити залишки судин і згустки крови, промити в холодній воді та просушити. Тепер перейдемо до приготування ніжної страви.
Інгредієнти:
- курячі сердечка – 500 г
- цибуля – 1 шт.
- часник – 3 зубчики
- соєвий соус – 50 мл
- кетчуп або томатна паста – 2 ст. л.
- копчена паприка за смаком
- чорний перець за смаком
- приправа для курки
Сердечка необхідно змішати з соєвим соусом, нарізаною цибулею, подрібненим часником, додаючи улюблені спеції. У такому вигляді їх потрібно залишити в холодильнику на ніч. Завдяки маринаду курячі сердечка стануть більш ніжними, а завдяки цибулі та часнику страва набуде приємної пікантності.
Курячі сердечка потрібно обсмажити на середньому вогні під кришкою протягом 10 хвилин, після чого кришку слід зняти, додати кетчуп. Готові сердечка смакуватимуть з картоплею, кашами, овочами. Цибулю та часник майже не будуть відчуватись у страві, однак саме вони надають особливого смаку й виразності, тому краще не відмовлятись від цих овочів.
Перед подачею страву рекомендується доповнити свіжою зеленню, зокрема йдеться про додавання петрушки, кропу, зеленої цибулі. Додатково можна додати лаваш чи свіжий хліб. Таким чином курячі сердечка мають всі шанси стати вашою улюбленою стравою, адже займають мало часу на приготування, а смакують кілька днів.