Всі ми звикли готувати гуляш виключно з м’ясом, адже так страва виходить насиченішою за смаком і ситнішою. Якщо ж ви не споживаєте м’ясні продукти взагалі або дотримуєтесь посту, тоді маємо для вас пісний варіант цієї страва, яка смакуватиме не гірше. Основою виступають овочі, спеції, картопля, тому таку страву рекомендується включити до щоденного раціону.
На приготування вам знадобиться максимум 20 хвилин. Всі інгредієнти необхідно нарізати та відправити на сковороду і при цьому вам не доведеться постійно стояти біля плити. Особливого смаку надають спеції, тут можна орієнтуватись лише на власні смакові уподобання та додавати улюблені: паприка, кмин, гострий перець, імбир, коріандр.
Інгредієнти:
- цибуля – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- картопля – 5 шт.
- томатний соус – 150 мл
- квасоля – 200 г
- квашений огірок – 2 шт.
- часник – 3 зубчики
- кмин за смаком
- паприка за смаком
- сіль за смаком
- чорний перець за смаком
Очищуємо цибулю та дрібно нарізаємо її на кубики, після чого обсмажуємо на сковороді. Потім додаємо до неї моркву, теж нарізану на кубики, та готуємо до м’якості. Наступним кроком виливаємо томатний соус разом зі спеціями. Картоплю потрібно нарізати на зручні шматки й додати до сковороди, ретельно перемішуючи, після чого залити водою, щоб вона повністю покривала вміст, варимо до готовності картоплі.
Як тільки картопля стане м’якою, необхідно додати консервовану або відварену квасолю, продовжуючи готувати страву ще кілька хвилин. Наприкінці додаємо натертий квашений огірок і подрібнений часник, проварюємо страву. Після приготування дайте гуляшу хвилин 5, щоб настоятись. Смачного!