Часто стається так, що ми вимушені відмовитися на деякий час від котлет з м’яса через їхню калорійність, значний вміст жиру та білку або інші причини.
Але харчові звички — справа не така вже і проста. Часто вони підводять нас: ми не здатні просидіти на дієті або буквально мріємо про якусь страву, яку нам поки що не можна.
Врешті-решт, іноді стаються обставини, коли м’яса не дістати, а котлет дуже хочеться. В усіх цих випадках свою актуальність по максимуму набуває капуста, адже з неї можна приготувати неймовірні котлети. Розповідаємо в нашому матеріалі, як їх зробити.
Інгредієнти
- Капуста — чверть
- Цибуля — 1 штука
- Борошно — 3 столових ложки
- Куряче яйце — 1 штука
- Чорний мелений перець — пів чайної ложки
- Сіль — на смак
- Часник — 2 зубчики
- Манка — 3 столових ложки
Як приготувати ніжні котлети із капусти
Для початку необхідно пропустити капусту через м’ясорубку. Залишаємо її приблизно на пів години для того, аби виділився зайвий сік. Тим часом переключаємося на цибулю: подрібнюємо її та обсмажуємо на сковороді.
Далі вносимо цибулю до капусти, яку ми вже віджали від зайвого соку. Вносимо куряче яйце, манку, сіль, чорний мелений перець та пропущений через прес часник. Все добре перемішуємо і знову залишаємо постояти приблизно 20 хвилин для того, аби манка увібрала у себе вологу.
Формуємо вироби, обвалюємо їх у борошні, і викладаємо на гарячу сковороду. Обсмажуємо їх з обох сторін до появи золотавої скоринки.
Подаємо з різними гарнірами на обід чи вечерю або в якості перекусу. Майте на увазі, що котлети овочеві, а отже прекрасно поєднуються із сметаною у якості соусу чи густими вершками.