Цю страву різні господині називають по-різному. Для когось це м’ясні оладки, для когось — рублені котлети. Та в будь-якому випадку, це дуже смачна, соковита і ситна страва, яка буде до смаку кожному. Особливо такі оладки люблять діти.
Необхідні інгредієнти:
- куряча грудинка — 600 г;
- твердий сир — 130 г;
- яйця — 3 шт;
- борошно — 3 ст.л;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Курячу грудинку потрібно нарізати ножем невеликими кубиками, приблизно 1х1 см. Нарізану грудинку перекладаємо у глибоку миску.
Твердий сир натираємо на крупній тертці і додаємо до нарізаної курочки. Обирайте якісний твердий сир, з ніжним вершковим смаком. Важливо, щоб сир був без добавок (горіхів, трав, чи іншого, адже це буде впливати на ніжний смак фаршу).
Туди ж (до фаршу) додаємо 3 яйця. Все солимо та перчимо. За бажанням, можна додати сухий часник і паприку. Суміш ретельно перемішуємо. Виходить досить рідка консистенція, тому додаємо 3 ст.л борошна і знову перемішуємо.
Тепер готовий фарш можна смажити. Робити це потрібно на рослинній олії, на середньому вогні та під закритою кришкою. Оладки викладаємо столовою ложкою і смажимо з двох сторін до золотистої скоринки.
Готові оладки найкраще смакують гарячими. Сир приємно тягнеться і це неймовірно смачно.
Такі оладки-котлетки дійсно дуже смачні. Вони ніжні та соковиті, а твердий сир додає вершковості і ще більшої соковитості.
Такі котлетки можна подавати разом з будь-яким гарніром. Та найсмачніше поєднання — з картопляним пюре. І дорослі, і діти будуть просто в захваті від цієї страви.
Смачного!