Запечена картопля з беконом і сиром є чудовим варіантом не лише для сімейної вечері, а й святкової. Картопля виходить максимально ніжною, але водночас хрусткою зовні. Така страва без проблем може стати основною на Великдень, який вже близько. У даному рецепті картоплини виступатимуть формою для начинки, в результаті ви отримаєте порційну страву.
Для зручності кулінари рекомендують використовувати форми для кексів, вони допоможуть утримувати картоплини у вертикальному положенні. Рецепт легко можна урізноманітнити за допомогою улюблених продуктів, зокрема йдеться про гриби, свіжу зелень, поєднуючи різні види сиру.
Інгредієнти:
- картопля – 12 шт.
- бекон – 200 г
- ріпчаста цибуля – 1 шт.
- сметана 15% – 12 ст. л.
- сир чедер – 200 г
- зелена цибуля – 1 шт.
- сіль за смаком
Беремо каструлю та поміщаємо туди картоплю, заливаємо водою, солимо та доводимо до кипіння, після чого варимо протягом 20 хвилин. Коли картопля досягне готовності, воду слід злити. На сухій пательні обсмажуємо бекон (можна сало), додаємо дрібно нарізану цибулю і тушкуємо разом протягом 4 хвилин.
Беремо форму для кексів, змащуємо олією та в кожну комірку викладаємо по одній картоплині, використовуючи склянку або мірну чашку, притискаючи її, формуючи заглиблення. Після цього форму відправляємо у духовку, розігрівши до 200 градусів, і запікаємо протягом 15 хвилин.
Після запікання додаємо до “човників” сметану, суміш обсмаженої цибулі з беконом і щедро посипаємо тертим сиром. Знову відправляємо страву в духовку на 15 хвилин. Перед подачею посипаємо дрібно нарізаною зеленою цибулею. Нехай смакує!