Часто господині додають моркву навіть у ті рецепти, які за класикою її не потребують. Це робиться одразу для декількох причин: морква надає стравам часто яскравого жовтогарячого кольору, що робить їх ще більш апетитними. Також це можливість додати у страву ще більше користі.Навіщо нехтувати нею, коли це так просто? Тим паче, що страви виходять гармонійними і достойними!
Але що робити, коли хочеться приготувати щось із моркви? Ми дуже звикли до закуски, яка готується на корейський манер. Але окрім неї існує ще варіант смачного перекусу, який вам може сподобатися так само сильно.
Як смачно запекти моркву
Багато кулінарів може запропонувати запекти моркву. Для більшості це прозвучить неапетитно, але лише для тих, хто ніколи не пробував такі страви раніше. Адже при дотриманні рецепту, виходить достойно.
Інгредієнти
- морква – 5 шт.
- коріандр мелений – 1 ч. л.
- олія оливкова – 4 ст. л.
- мед – 1 ст. л.
- сік лимонний – 1 ст. л.
- часник – 1 зубчик
- перець чилі – за бажанням
- кінза чи петрушка – для подачі
Для приготування смачної запеченої моркви обов’язково обираємо солодкі сорти. Якщо буде гірчинка, вона також буде розкриватися і у готовій страві.
Перемішуємо між собою коріандр, олію, рідкий мед, лимонний сік, перець, а також пропущений через прес часник. Моркву чистимо та ріжемо на невеликі частинки. Можна зробити моркву соломкою, а можна поділити на товсті кілечка.
Поливаємо її маринадом, а потім добре струшуємо в ньому за допомогою посуду чи пакету. Деко змащуємо олією, викладаємо на нього моркву, і ставимо в розігріту духовку випікатися на 20 хвилин при температурі 180.
Подаємо у гарячому вигляді. За бажанням посипаємо свіжою зеленню.