Якщо ви думаєте, що смачненького приготувати на Великдень, зверніть увагу на цей рецепт. Салат зі свинячого серця та пекінської капусти дійсно дуже смачний. Інгредієнти тут небанальні, та вони так вдало поєднуються між собою, що хочеться їсти ще і ще.
Необхідні інгредієнти:
- свиняче серце — 1 шт;
- пекінська капуста — 0,5 шт;
- перепелині яйця — 10-12 шт;
- помідори — 3 шт;
- огірки — 2 шт;
- петрушка;
- сіль, перець за смаком;
- майонез.
Спосіб приготування:
Свиняче серце потрібно завчасно відварити у підсоленій воді зі спеціями. Варити серце потрібно орієнтовно 1,5 години. Важливо, щоб серце було м’яким та ніжним. Після відварювання його треба охолодити та нарізати смужками. Перекладаємо серце у салатник.
Пекінську капусту нарізаємо тонкою соломкою і також перекладаємо в салатник.
Огірки та помідори треба порізати довгенькими скибочками, а перепелині яйця — навпіл або на 4 частини. Також дрібно нарізаємо петрушку.
Всі інгредієнти потрібно змішати у салатнику, додати майонез, сіль та перець за смаком і перемішати.
З даних інгредієнтів виходить дуже смачний салат. Пекінська капуста, огірки та помідори надають салату свіжості, хрумкості, соковитості. А ось відварене серце та яйця додають ситності та поживності салату.
Якщо ви бажаєте зробити цей салат низькокалорійним, тоді майонез можна замінити на сметану, чи грецький йогурт. Якщо у йогурт додати ложку гірчиці і трішки лимонного соку, то вийде чудовий, низькокалорійний соус для салату, який нагадує майонез, але є більш легким.
Смачного!