Даний продукт ідеально підходить для дітей та дорослих. Хороший паштет не соромно поставити на стіл на сніданок, обід, вечерю, а також на святковий стіл. І необхідно відмітити, що домашня страва набагато вишуканіша, і набагато смачніша, ніж ті варіанти, що продаються в магазині у консервованому вигляді.
Для цього рецепту ви можете обирати будь-яку печінку: курячу, гусячу, свинячу, яловичу. Усе залежить від ваших вподобань, адже все ж таки продукти мають різні аромати і смаки. Не забувайте, що куряча печінка часто не така жирна, і може бути навіть сухою.
Інгредієнти
- Печінка — 1 кілограм
- Цибуля — 1 штука
- Морква — 2 штуки
- Вершкове масло — 100 г
- Сіль — 1 чайна ложка
- Чорний мелений перець — 1 чайна ложка
- Лавровий лист — 2 штуки
- Мускатний горіх — пів чайної ложки
Як приготувати найсмачніший печінковий паштет
Для початку печінку необхідно добре вимити, почистити і від жиру, плівки, а також залишки в жовчі, і замочити у молоці. Це найпопулярніший і найактуальніший метод позбавлення продукту від можливої гіркоти.
Кидаємо печінку на сковороду і з товстим дном, і додаємо до неї шматочки моркви. Цибулю спочатку обсмажуємо, а потім відкладаємо у чашу блендера.
Тушкуємо печінку з морквою, вносимо сіль та чорний мелений перець, обов’язково додаємо мускатний горіх і лавровий лист. Лавровий лист наприкінці дістаємо.
Готову печінку і моркву перекладаємо у чашу блендера.
Вносимо м’яке вершкове масло, все перетворюємо на однорідну масу, після чого складаємо у контейнер і ставимо в холодильник. Далі за потребою просто беремо закуску, наносимо її на хліб, і смачно їмо.