Насправді, для багатьох господинь це дійсно проблема, адже коли котлети необхідно поставити на святковий стіл або здивувати своїх гостей, хочеться, щоб все було максимально ідеально. З цим у багатьох виникають проблеми.
Коли ми готуємо котлети для своїх домашніх, то навіть не задумуємося про те, наскільки поганоі вони форми. Коли необхідно викладати котлети на стіл при гостях, то різко приходить в голову той факт, що вони точно далекі від тих, що зображені на картинках кулінарних книг.
Насправді, цю ситуацію дуже легко виправити, і робиться це буквально за декілька хвилин.
Як приготувати ідеальні за формою котлети
Насправді, треба приготувати котлети абсолютно за тим же рецептом, який ви як правило використовуєте, але після формування накрити котлету склянкою і розкрутити її всередині, водячи бортиками по столу.
Так часто формують ще сирники. У нас вийде котлета ідеальної круглої форми з красивими бортиками. І далі цю котлету ми викладаємо на сковороду та обсмажуємо з усіх сторін до появи золотавої скоринки.
Так само цей метод підходить для тих, хто робить свої котлетки у духовці. Але пам’ятайте, що при випіканні все ж таки котлети часто починають ростікатися, тому форма може бути трохи гіршою, ніж при обсмажуванні.
Окрім форми, на зовнішній вигляд котлети часто ще дуже впливає матеріал, який ви обираєте для панірування. Найгіршим вибором точно стане борошно. А от найкраще себе показують панірувальні сухарі та панка. Часто навіть шеф кухарі віддають перевагу останньому варіанту, так як Манка стає дуже хрусткою, але при цьому вона має апетитний вигляд і рівномірно накриває мʼясо.