Квасоля та гриби – це саме ті два продукти, які доступні в будь-який сезон і їх легко можна знайти в магазинах за приємною ціною. Часто вони є незамінними інгредієнтами у приготуванні різних страв, зокрема борщів, супів і так далі.
Одним із вдалих варіантів, як поєднати ці два корисні продукти, є приготування паштету. Зробивши все правильно, текстура вийде ніжною, закуска буде ароматною й МЕГА насиченою за смаком. Така страва ідеально підійде для швидкого перекусу, а також її можна буде подати на святковий стіл у вигляді бутербродів. Паштет варто зберігати у скляній ємності протягом кількох днів, він не втрачатиме свій смак і якість.
Інгредієнти:
- квасоля – 500 г
- білі сушені гриби – 50 г
- морква – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- часник – 4 зубчики
- гірчиця – 1 ч. л.
- сіль за смаком
- чорний перець за смаком
- паприка за смаком
Квасолю слід відварити у підсоленій воді до м’якості, а гриби залити окропом і залишити настоюватись протягом 20 хвилин. Цибулю необхідно подрібнити на кубики, моркву відправити на тертку. Після розмочування гриби слід нарізати у довільній формі, зберігаючи рідину, в якій вони настоювались.
Цибулю обсмажуємо до золотистого кольору, додаємо моркву й тушкуємо разом. До овочів вводимо гриби з рідиною, приправляємо все сіллю, чорним перцем і паприкою, ретельно перемішуючи.
Потім потрібно додати відварену квасолю, подрібнений часник і залишити суміш тушкуватись ще 20 хвилин. Наприкінці всі інгредієнти необхідно поєднати разом у чаші блендера, додати гірчицю та перебити до однорідної консистенції. Ніжний та ароматний паштет можна подавати до столу. Нехай смакує!