З часом звичайні класичні страви набридають і хочеться внести до свого раціону більш цікаві, але при цьому такі ж смачні варіанти. Цінуються рецепти, які не потребують багато часу на приготування і вважаються доступними за ціною. Якщо вам вже набридло куштувати свинячі стейки і так далі, зверніть увагу на МЕГА смачну страву під назвою “Курячі шлуночки в густому соусі”.
Рецепт передбачає тушкування, тому навіть щільне м’ясо виходить ніжним. Страва вдало поєднується з різними гарнірами, зокрема картоплею, рисом, макаронами.
Інгредієнти:
- курячі шлуночки – 700 г
- цибуля – 2 шт.
- морква – 2 шт.
- корінь петрушки – 1 шт.
- часник – 4 зубчики
- гострий перець за смаком
- чорний перець горошком – 8 шт.
- духмяний перець горошком – 4 шт.
- коріандр – дрібка
- олія
- томатний соус – 300 мл
- чорний перець за смаком
- копчена паприка – 1 ч. л.
- лавровий лист – 2 шт.
- перець чилі
- зелена цибуля
- сіль за смаком
Курячі шлуночки потрібно ретельно промити та очистити, після чого відварити разом із цілою цибулею, морквою, петрушкою, часником і спеціями. Цибулю й моркву дрібно нарізаємо та обсмажуємо на олії, додаємо часник та спеції.
Відварені шлуночки слід нарізати на зручні шматки та змішати з обсмаженими овочами. Все заливаємо томатним соусом, додаючи лаврове листя, перець чилі, тушкуємо страву на слабкому вогні. Перед подачею додайте свіжу зелену цибулю.
Після приготування дайте страві трохи часу настоятись, після чого можете подавати разом із улюбленим гарніром. Щодо спецій, їх можна змінювати не лише за кількістю, а й за складом, надаючи перевагу улюбленим.