Подружитися із буряком, як з продуктом не важко — це ідеальний вибір для тих, хто навіть не вміє готувати, адже зіпсувати буряк майже неможливо. Його можна вживати як у свіжому вигляді, так і у відвареному запеченому.
Що вже і казати про те, що ми не уявляємо свого життя без супів, у які додається цей овоч. Але скільки є салатів, які ви ще не скуштували! Розповідаємо в нашому матеріалі, як смачно приготувати буряк.
Інгредієнти
- Буряк — 2 штуки
- Мариновані або квашені огірки — 2 штуки
- Цибуля — 1 штука
- Часник — 3 зубчики
- Квасоля — 100 г
- Сіль — на смак
- Чорний мелений перець — на смак
- Грецький йогурт — 4 столових ложки
- Цукор — 1 столова ложка
- Оцет — 1 столова ложка
- Вода — 100 мілілітрів
- Гірчиця — 1 столова ложка
Який салат з буряком смакує найкраще
Для початку буряк необхідно поставити випікатися. Обов’язково зробіть у ньому проколи, щоб він пропікався рівномірно.
Цибулю подрібнюємо, додаємо цукор, оцет і воду. Залишаємо її маринуватися.
Квашені огірки подрібнюємо. Додаємо відварену квасолю, натертий на дрібній тертушці буряк, а також промариновану цибулю.
Додаємо сіль, за бажанням чорний мелений перець та зелень. Пропускаємо через прес часник і вносимо його до салату. Грецький йогурт змішуємо з гірчицею і заправляємо салат. Ставимо в холодильник на декілька годин, після чого подаємо на стіл.
Також не забувайте, що з такими салатами ідеально смакують підсмажені гриби та горіхи. Вони можуть зробити страву більш пікантною, різноманітною, і навіть святковою.
А якщо хочеться додати трохи азійської ноти, то завжди можна додати підсмажений тофу. Він буде ідеально поєднуватися у даному випадку із буряком, цибулею та квасолею.