Як приготувати ідеальне тісто для пельменів і вареників: додайте 1 секретний інгредієнт, щоб тісто не рвалося

Не існує єдиного правильного рецепту тіста для пельменів і вареників. У кожної господині є власні тонкощі приготування. Розкриваємо секретний інгредієнт, який зробить пельменне тісто еластичним і пружним.

Ідеальне тісто для пельменів і вареників – таке, яке не буде рватися. Дізнайтеся, як його приготувати швидко, легко і бюджетно. Користуючись цим рецептом, не виникне проблем з витіканням начинки.

Універсальний рецепт тіста на пельмені і вареники

Як не дивно, але миттєво перетворити звичайне тісто на ідеальне допоможе лише один секретний інгредієнт – газована вода. Звісно, що мінеральна, а не солодка.

Для приготування знадобляться:

  • 1 стакан мінеральної води;
  • 1 куряче яйце;
  • пів чайної ложки солі;
  • пів чайної ложки цукру;
  • 4 столові ложки олії;
  • 4 столові ложки борошна.

Щоб приготувати ідеальне тісто для пельменів і вареників, спочатку підберіть зручну глибоку ємність, у якій буде зручно змішувати всі інгредієнти. Почніть з того, що просійте у миску борошно, зробіть посередині заглиблення.

В окремій тарі збийте яйце вилкою або вінчиком, щоб білок та жовток з’єдналися в однорідну масу. Влийте до яєць мінеральну воду, олію, сіль та цукор. Ретельно змішайте до однорідності.

Рецепт ідеального тіста для пельменів і вареників
Рецепт ідеального тіста для пельменів і вареників

Рідку частину поєднайте з борошном, спершу вимішуйте все в ємності, після чого на підпилену борошном поверхню викладіть заготовку тіста і продовжуйте вимішувати його руками до еластичного гладкого стану. Зауважимо, борошна може знадобитися більше – все залежить від конкретного виробника. Тісто необхідно місити до тих пір, поки воно не перестане липнути до рук.

Рецепт тіста для пельменів і вареників
Рецепт тіста для пельменів і вареників

Скачайте його в кулю, обгорніть харчовою плівкою або звичайним поліетиленовим пакетом та відправте у холодильник на півгодини. За цей час можна встигнути підготувати начинку для бажаних виробів. Озброївшись рецептом ідеального тіста для пельменів і вареників, це буде простіше простого.

Схожі статті

5 варіантів заправки до салату з буряка: на майонезі та сметані “світ клином не зійшовся”

Кожен з цих варіантів створить неповторний смак салату, що відрізнятиметься від класичних поєднань. Оберіть заправку, яка найбільше підійде до вашого настрою і смакових вподобань.

Додайте це в тісто – і пиріжки швидко вийдуть смачними й ніжними: і чекати не доведеться

Більшість господині не хоче возитися з пиріжками саме тому, що доведеться чекати на тісто. Але в нашому рецепті ми розповімо, як швидко приготувати цю страву.

Стояти біля плити не треба: відкрив квасолю, змішав і легкий салат готовий – всього 5 хвилин

Якщо немає часу на приготування страви, а смачно повечеряти після роботи дуже хочеться, є прекрасний варіант із квасолі. Як зробити цю страву?

Замочуємо рибу в розчині – вона соковита і не гірчить: як зробити ідеальну мойву чи минтай

Як зробити так, щоб риба не гірчила? Це неймовірно швидкий спосіб виправити ситуацію та організувати себе собі смачну вечерю. Детальніше в нашому матеріалі.

До пюре, макаронів та будь-якої каші: як приготувати соковите куряче філе зі скоринкою на обід

Приготувати доповнення до будь-якого гарніру, яке ідеально буде смакувати із картоплею, із кашею реально, і ми розповімо, як це зробити зі звичайного курячого філе.

Сільське сало з ефектом “копчення”: в роті тане навіть шкірка! Забутий рецепт стане улюбленим

Копчене сало — це справжній делікатес, який можна знайти далеко не в кожному магазині, і так само не кожен екземпляр відрізняється неповторним смаком. І навіщо його шукати, якщо можна зробити вдома?