Смачні деруни — візитівка будь-якої домогосподині. Здавалося б звичайні картопляні оладки не обіцяють нічого особливого, але приготувавши їх правильно, ви отримаєте неймовірний результат, який затьмарить будь-який інший сніданок. А головне, що вони не вимагають багато зусиль та часу для приготування. Як правильно зробити тісто на деруни, ми вам розповімо.
Інгредієнти
- Картопля — 0, 5 кілограмів
- Курячі яйця — 1 штука
- Борошно — 60 грамів
- Сметана — 60 мілілітрів
- Сіль за смаком
- Перець за смаком
- Цибуля ріпчаста — 100 грамів
Секрет приготування смачних дерунів
Для того, щоб отримати смачні деруни перш за все необхідно обрати правильну картоплю. Купуйте ту, яка швидко розварюється і має жовтуватий відтінок. Звісно, чим молодша картопля, тим ніжнішою вона буде.
Картоплю необхідно помити та почистити. Після цього натираємо її на тертушці.
Тим часом цибулю чистимо і подрібнюємо її в блендері до консистенції пюре.
Додаємо масу з цибулі до картоплі, розбиваємо туди ж яйце, додаємо сіль та перець, борошно, а також сметану. Усе ретельно перемішуємо. Маса повинна вийти в міру рідкою.
Після усіх кроків, розігріваємо пательню і викладаємо наші майбутні деруни на її поверхню. Смажимо на повільному вогні, щоб вони не підгоріли. Якщо у вас пательня з антипригарним покриттям, можна обійтися мінімальною кількістю рослинної олії. Тоді деруни вийдуть зовсім не жирними, і імовірніше за все, більше сподобаються дітям.
Готові картопляні оладки викладаємо на тарілку і подаємо їх зі сметаною, адже саме з нею вони смакують найкраще.
