Господині вдаються до різних секретів та хитрощів, щоб зробити свої страви набагато смачнішими та похизуватися вміннями на кухні. Однак, абсолютно всі зіштовхуються з певними негараздами під час приготування тієї чи іншої смакоти. Одна з найпопулярніших проблем — тонкі млинці, які рвуться прямо під час смаження.
Але у доволі поширеної проблеми є популярне рішення. Дізнайтеся, що найдосвідченіші господині приховують від новачків та ознайомтеся з нашим рецептом.
Інгредієнти
- Кефір — 200 мілілітрів
- Пшеничне борошно — 150 грамів
- Куряче яйце — 1 штука
- Цукор — 1 столова ложка
- Сіль кухонна — за смаком
- Соняшникова олія — 2 столових ложки
Тісто для приготування тонких млинців
Куряче яйце вбийте у кефір, який знаходиться у мисці, додайте просіяне борошно, цукор, сіль та обов’язково соняшникової олії. Усе ретельно перемішайте. Після цього розігрійте пательню та починайте готувати млинці, рівномірно розподіляючи їх на поверхні посуду.
Для того, щоб у вас млинці не рвалися, обов’язково додавайте у тісто соняшникову олію. Вона не дасть млинцям прилипнути до пательні і полегшить процес. Також важливий вибір посуду для приготування даної страви. Ідеально, якщо це спеціальна сковорода для млинців або чугунна пательня.
Також дуже важливо не додавати багато цукру. Цукор в тісті під дією високих температур починає плавитися і за рахунок цього вироби пристають до сковорідки. Якщо у вас є бажання приготувати солодкі млинці, краще замінити цукор на мед.
Також не забувайте, що ваша пательня має бути добре розігріта, інакше перший млинець вийде комом.
