Рецепт рижиків в сметані
Для приготування візьміть інгредієнти:
- 500 грамів рижиків
- 120 міліграм соняшникової олії
- 1 ріпчаста цибуля
- 120 міліграм сметани 20%
- Гілочка кропу
- 1 лавровий лист
- Сіль і перець – за смаком
Підготуйте всі інгредієнти. Гриби варто дуже ретельно промити, щоб прибрати зайвий бруд, пісок, листя. Потім переберіть гриби, ті що вже трішки зіпсувались, краще викинути. Перекладіть хороші гриби в каструлю і залийте водою. Поставте на плиту і доведіть до кипіння. Після цього готуйте ще 20 хвилин. До рижиків додайте сіль і лавровий лист.
Готові гриби відкиньте на друшляк і ретельно промиємо перед тим, як смажити. Подрібніть гриби: маленькі можна залишити, а більші розрізати навпіл. Також подрібніть ріпчасту цибулю.
Візьміть пательню, поставте розігріватись і додайте трішки рослинної олії. Перекладіть рижики і ріпчасту цибулю. Смажте, поки гриби не придбають золотистий колір. Не забувайте час від часу помішувати страву. Додайте сіль і перець за смаком. Потім влийте сметану і смажте протягом 2-3 хвилин. Тим часом подрібніть кріп. Потім вимкніть плиту і додайте подрібнений кріп.
Смажені рижики в сметані можна подавати до столу. Вони чудово поєднуються з картопляним пюре.
Приємного апетиту!