Рецепт цієї страви дуже простий і легкий. Впорається навіть дитина. До того ж, страва настільки смачна, що гості попросять рецепт. Тому хутчіш зберігайте його собі і готуйте для всієї родини.
Рецепт квашеної капусти з буряком і хріном
Для приготування візьміть інгредієнти:
- 2 качана капусти
- 2 буряка
- 2 головки часнику
- 100 грамів кореню хрону
- 2 літри води
- 100 грамів волі
- 100 грамів цукру
- Пучок зелені
Візьміть два качани капусти і ретельно їх промийте. Видаліть верхнє пошкоджене листя, якщо таке є. Наріжте капусту на крупні шматочки. Потім візьміть буряк, промийте і очистіть від шкірки. Наріжте її квадратиками. Хрін також варто промити і потім натерти на крупній терці. Часник очистіть і подрібніть разом з промитою зеленню.
Візьміть велику ємність і перекладіть сюди спочатку капусту, потім буряк з часником і в останню чергу — часник і зелень.
В окрему ємність залийте воду і додайте цукор та сіль. Перемішайте і поставте на плиту. Доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Отриманою сумішшю залийте капусту з буряком і хріном. Накрийте мискою, розміром з ємність і покладіть зверху якийсь вантаж. Залиште капусту на два дні.
Готову страву розкладіть по банкам і накрийте кришкою. Залиште ще на 5 днів і смакота готова!
Приємного апетиту!