Ажурні млинці як правило запам’ятовуються гостям найбільше, адже приготувати дану страву не так і просто. Неправильно приготоване тісто так і норовить порватися або пригоріти. В результаті зіпсований день та переведені продукти.
Але усього цього можна було-б запобігти, якщо знайти правильний рецепт приготування даної страви. Насправді, вона не вимагає надзвичайної майстерності та виключних знань. Головне володіти декількома секретами приготування цих особливих виробів з тіста. Ми пропонуємо рецепт, який не включає курячі яйця, що на даний момент дуже актуально через вартість цього продукту.
Інгредієнти
- Молоко — 3 склянки
- Борошно пшеничне — півтори склянки
- Мед — 3 столових ложки
- Сіль — щіпка
- Рослинна олія — 2 столових ложки
Рецепт приготування млинців
По-перше, для отримання ідеального результату необхідно притримуватися пропорцій. В даному рецепті курячі яйця не потрібні, адже результат і без них вийде прекрасним. Від цукру варто відмовитися та замінити його медом, адже він не буде карамелізуватися, а отже млинці будуть легко перевертатися.
Так, до теплого молока додаємо просіяне пшеничне борошно, розігрітий до рідкого стану мед, сіль та рослинну олію. Усе добре перемішуємо до однорідності. За бажанням можна додати ванільного цукру, аби надати млинцями тонкого аромату.
Спеціальну пательню для млинців розігріваємо, змащуємо олією та на розігріту поверхню наливаємо тісто, формуючи тонкий млинець.
Обсмажуємо вироби з обох сторін до золотавості на середньому вогні. Коли млинці трохи охолонуть можна подавати на стіл.