Щоб приготувати смачні та пишні оладки в холодильнику мають бути досить стандартні продукти, закупівля яких не складає жодних складнощів. Втім, дієта, бажання схуднути, але певні нюанси з здоров’ям можуть змусити пошукати альтернативні рецепти.
І варто відмитити, що вони існують. Ба більше, вони нічим не поступаються класичному рецепту, адже у вас вийдуть прекрасні, пишні оладки, які не опадуть після приготування.
Інгредієнти
- Курячі яйця — 2 штуки
- Цукор — 50 грамів
- Сіль — щіпка
- Манна крупа — 350 грамів
- Йогурт — 250 мілілітрів
- Харчова сода — 1 чайна ложка
- Рослинна олія — 3 столових ложки
- Ванільний цукор — 1 упаковка
Рецепт приготування оладок
Щоб оладки вийшли пишними та м’якими, перш за все усі інгредієнти мають бути однакової температури. Курячі яйця розбийте в миску, додайте цукру і все ретельно взбийте.
Після цього внесіть йогурт (може бути солодкий магазинний) та манну крупу. Перемішайте до розчинення комочків.
Внесіть сіль, ванільний цукор та харчову соду. Добре перемішайте та залиште на півгодини. Після цього тісто перемішувати не можна, щоб не зруйнувати бульбашки.
Якщо ви не впевнені у своїй сковороді, додайте в тісто рослинної олії.
Після цього розігріваємо сковороду та починаємо формувати на її поверхні оладки. Обсмажуємо вироби з обох сторін на середньому вогні до золотої скоринки. Викладаємо оладки на паперові серветки, які будуть вбирати в себе зайвий жир.
Оладки подаємо зі сметаною, вершками, варенням, джемом або навіть фруктами. Зайвими також не стануть сироп та горіхи.