Приготування класичної італійської лазаньї може забрати цілий день. Втім, це настільки смачна та ситна страва, яка не залишає нікого байдужим. Чи можна зробити її набагато швидше?
Існує технологія приготування лінивий лазаньї. Звісно, рецепт значно відрізняється від традиційного, але за смаковими якостями аніскільки не поступається. Дізнайтеся в нашій статті, як зробити лазанью швидше та простіше.
Інгредієнти
- Цибуля — 1 штука
- Морква — 1 штука
- М’ясний фарш — 500 грамів
- Рослинна олія — 2 столових ложки
- Вершкове масло – 50 грамів
- Борошно — 1 столова ложка
- Молоко — 200 мілілітрів
- Тонкий лаваш – 2 великі листи
- Твердий сир – 100 грамів
- Сіль – за смаком
- Мелений перець – за смаком
Як приготувати ліниву лазанью
Подрібнюємо цибулю та натираємо на тертушці очищену моркву. Починаємо обсмажувати цибулю, потім додаємо моркву та фарш. Солимо та перчимо і доводимо м’ясу до повної готовності. За бажанням можна додати часник та спеції.
Тим часом на дно каструлі викладаємо кусочок вершкового масла і на ньому почнемо обжарювати борошно. Поступово вливаємо молоко та перемішуємо. Готуємо до того моменту, як маса не загустіє. Солимо та перчимо. За бажанням додаємо мускатного горіха, як у класичному рецепті. Вносимо залишок вершкового масла.
Твердий сир натираємо на тертушці. У форму викладаємо листи лавашу, шар фаршу, шар білого соусу, твердий сир і накриваємо ще одним листом лавашу і повторюємо цю процедуру 2-3 рази. Відправляємо у духовку та випікаємо 40 хвилин. За бажанням до рецепту можна додати більш пікантного та зрілого сиру, а також внести зелень і навіть горіхи.