Аби приготувати ідеальні оладки необхідно знати лише рецепт з правильними пропорціями та деякі хитрощі, які допоможуть вам добитися помітної пишності. Для приготування даного десерту вам не потрібні дріжджі або інші елементи, які псуватимуть аромат страви.
Не бійтеся експериментувати, але у приготуванні тіста відштовхуйтеся від технології, яку ми вам розповімо. Давайте познайомимося з рецептом неймовірно смачних оладок з яблуками.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно — 300 грамів
- Кефір жирний — 400 мілілітрів
- Цукор — 3 столових ложки
- Яблука — 4 штуки
- Харчова сода — пів чайної ложки
- Соняшникова олія — 2 столових ложки
- Курячі яйця — 1 штука
- Сіль — пів чайної ложки
Рецепт приготування ідеальних оладок
Щоб приготувати тісто для початку усі інгредієнти мають бути однакової температури. Розбиваємо у миску курячі яйця і додаємо сіль. Після цього вносимо кефір та цукор.
![](https://sensatsiya.com/wp-content/uploads/2022/08/43c5e51a-5bcf-4aec-8992-b02dfc4fd80b.jpeg)
За наявністю додаємо ванільний цукор або корицю. Вносимо пшеничне борошно. Усе добре перемішуємо до повного розчинення інгредієнтів та однорідності.
Вносимо соняшникову олію та соду. Перемішуємо, залишаємо на півгодини і більше не чіпаємо. Після цього перемішувати тісто категорично не можна, адже пухка структура зруйнується.
![](https://sensatsiya.com/wp-content/uploads/2022/08/bf1cc568-4445-4746-b8f4-6c872d3b1ef5.jpeg)
Тим часом яблука чистимо, подрібнюємо та залишаємо. Сковороду розігріваємо та починаємо формувати на її поверхні оладки.
![](https://sensatsiya.com/wp-content/uploads/2022/08/05e89a15-65aa-4273-ab6d-157fd7676fe3.jpeg)
На кожен виріб додаємо яблука. Втім, фрукти можна також додати на етапі внесення харчової соди, але тоді яблука будуть безпосередньо в тісті. Тим не менш, це буде набагато простіше та швидше. До речі, ви також можете карамелізувати яблука перед тим, як додавати їх до оладок, але в такому випадку ваш десерт буде просто приголомшливим.
Обсмажуємо оладки з усіх сторін на середньому вогні до появи золотої скоринки і викладаємо на паперові серветки.