Добре смажений шматок свинини або яловичини, смажена риба, ніжна курочка і звичайна котлета, як правило, вимагають доповнення. Саме таким доповненням основної страви будь-якого обіду, яка допоможе ще краще розкритися його чудовому аромату та смаку, є гарнір. Що найчастіше використовується? Картопляне пюре, рис або тушковані овочі (переважно капуста).
Але на світі існує безліч різноманітних гарнірів, які можна швидко і без особливих зусиль приготувати, щоб здивувати всіх незвичайним смаком звичних продуктів. Головне в будь-якій страві, правильно підібраний гарнірний супровід. Всі знають, що рис найкраще підійде до риби, а ось картопля та овочі – до м’яса. Рідко використовувані бобові (горох, квасоля, сочевиця) теж можуть виступати в ролі гарніру. Цвітна капуста, кабачки, гарбуз і морква складуть чудову гарнірну суміш, яка одним своїм привабливим виглядом вже зробить вашу основну страву смачною. Правильно приготувати гарнір – також наука, яку ви можете осягнути, вивчаючи і пробуючи реалізувати рецепти, представлені на цій сторінці.
Втім, пюре або запечена картопля, наприклад, можуть швидко набриднути. Ми ж пропонуємо дізнатися рецепт іншого картопляного гарніру, який вам прийдеться до душі.
Інгредієнти
- Картопля — 6-8 штук
- Молоко — півтора літра
- Сир твердий — 250 грамів
- Часник — 3-4 зубчики
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений — за смаком
Гарнір з картоплі в духовці
Картопляні бульби необхідно вимити, очистити, нарізати кружальцями. Налити молоко в каструлю, довести його до кипіння, дивитися, щоб не втекло.
Додати порізаний шматочками твердий сир і рубаний часник. Прогріти, помішуючи. Викласти картоплю, вона має бути покрита молоком повністю. Варити 10 хвилин
Картоплю викласти у форму для запікання, залити молочною сумішшю, в якій він варився.
Посипати французьку картоплю в молоці тертим сиром і запекти в духовці протягом півгодини при температурі 180-190 градусів. Страва має підрум’янитися.