Сучасні господині намагаються знати всі секретики в найпростіших приготуваннях страв, аби вони залишалися таким смачними, але з мінімальною кількістю вкладених сил та коштів. Ми пропонуємо зробити ніжні та соковиті відбивні, які стануть прекрасним доповненням до будь-якої каші чи картоплі.
Для приготування знадобляться такі інгредієнти:
- 2 курячих яйця;
- 500 г курячого філе;
- рослинна олія для смаження;
- 4 столові ложки пшеничного борошна;
- сіль, спеції до свого смаку.
Спосіб приготування:
Взяти філе курятини, добре його помити та очистити від всього зайвого. Нарізаємо на невеличкі шматки, аби було зручно їх відбивати.
Скористайтеся кухонним молотком для відбивання м’яса з обох сторін. Солимо, перчимо, додаємо м’ясних спецій теж з обох боків. Прекрасно смакуватимуть спеції з сушеним часником чи скористайтеся звичайними для курячого м’яса.
В одній посудині для подальшого приготування збиваємо двоє яєць, а в іншу тарілку насипайте борошно.
Починаємо смажити наші відбивні. Першочергово філе вмочуємо в миску з борошном, а далі у збиті яйця. Потім ще раз повторюємо те саме: спочатку помістіть в борошно, потім в яйця. На пательню, яку попередньо розігріли з рослинною олією викладаємо наші шматочки.
Смажимо з одного боку та з іншого протягом 2-3 хвилин на середньому вогні до апетитного відтінку готового м’яса. Радимо робити їх тоненькими, аби вони добре просмажилися.
При готовності відбивних, викладіть їх на паперовий кухонний рушник, адже вони здатні вбирати непотрібний жир. Починаємо дегустацію, всім смачного!
