Так, українські сім’ї обожнюють у своїх частуваннях смачні та ніжні котлети, адже вони прекрасно взаємодіють з багатьма стравами, особливо з товченою картоплею або кашею.
Ми приготували для вас рецепт простих літніх котлет, які за своїм складом дуже ситні. Всі інгредієнти доступні, а розписані покрокові дії допоможуть в роботі на вашій кухні.
Список інгредієнтів:
- куряче філе – 500 г;
- кабачки – 500 г;
- яйця – 2;
- 1 цибулина;
- борошно – 1-2 столові ложки;
- твердий сир – 100 г;
- олія для смаження;
- сіль, чорний перець мелений, спеції для м’яса – до свого смаку;
- пучок зелені для аромату, смаку та прикрашання страви при її подачі.
Спосіб приготування:
Чистимо цибулю та нарізаємо її дуже дрібно. Якщо ви власноруч робите фарш для котлеток, то є хороший варіант, аби цибулю відразу додати до фаршу та разом все перемолоти.
На великій тертці натираємо кабачки, та руками віджимаємо з них сік. Кабачки та фарш курятини за рекомендацією беремо у співвідношенні 1:1. В мисці перемішуємо разом курячий фарш та подрібнену цибулю, додаємо яйця, сир, який натираємо на великій тертці, нарізану дрібно зелень(можна брати кріп, петрушку, цибулю зелену, все до свого смаку).
Далі за своїми смаковими вподобаннями посолити, поперчити, можна скористатися спеціальними приправами для м’яса. Якщо ви бачите, що кабачки виділили багато соку додаєте 1 або 2 столові ложки манки чи борошна.
Формуємо кругленьку форму котлет для їх смаження руками змоченими у воді або можна скористатися намоченою ложкою у воді, викладаючи котлетки в розігріту олію для смаження.
Смажимо курячі котлети з кабачками та сиром на невеличкому вогні, не забуваємо їх перевертати, аби добре обсмажилися з обох сторін. Також є варіант, щоб трішки посмажити страву на пательні, а потім поставити в духову піч ще на 15-20 хвилин при температурі 180 градусів. Всім смачного!
