Секретний рецепт, який підкорить ваших домашніх: червона риба під вершково-морквяним соусом

Риба – особливо червона завжди є гарним варіантом для вечері та обіду, адже вона корисна, ситна та добре впливає на організм. Риба корисна для мозку – всі чули цю фразу в дитинстві. Але це частково правда.

Загалом вважається, що будь-яка риба є набагато корисніше ніж м’ясо. Це не дивно, адже риба легше сприймається організмом і не вважається важкою їжею. А червона риба загалом є ідеальним інгредієнтом. До того ж її можна поєднати й з гарніром і з овочами.

Запечена червона рибка

Рибу можна запікати, варити, смажити. Адже вона в будь-якому вигляді є смачною і корисною і навіть можна не додавати до неї різні спеції та соль. Але наш сьогоднішній рецепт передбачає багато додаткових інгредієнтів до сьомги, яку ми беремо за основу. Тож, нам знадобляться такі інгредієнти як:

  • Сьомга – 2 шматки
  • Спаржа – 500 грамів
  • Морква – 1 штука
  • Цибуля – 1 штука
  • Вершки – 15-20% – 250 грамів
  • Зелень – за смаком
  • Спеції – також до смаку (можна брати чорний перець, спеції для риби)
  • Сіль
  • Рослинна олія

Спаржу варто промити та викласти на противень. А от рибку потрібно спершу замаринувати, для цього посипаємо її спеціями й сіллю. Туди ж нарізаємо цибулю. Але цибулю викладаємо зверху спаржі. А поки маринується рибка, куди ми ще додали трохи олії, аби вона краще промаринувалась, варто взятися за соус.

Для соусу нам потрібно взяти блендер та зробити з моркви пюре, а потім додати туди ж вершки, сіль, зелень та приправи за смаком. Збиваємо всю цю масу, але зауважте, вона має бути рідкою

Червона риба під соусом

Коли в нас все готове, викладаємо на рибку на противень, заливаємо соусом  відправляємо запікатися у духовку. Готуйте заздалегідь розігрітою до 180° духовці, приблизно 25-30 хвилин.

Через вказаний час страва готова для вживання і красивої подачі на стіл під якийсь смачний напій.

Схожі статті

“На балькон!”: Ярославський поділився рецептом ідеального тіста на вареники — смачно, як у бабусі вдома

Відомий кулінар і суддя "МастерШеф" Володимир Ярославський чудово розуміється на високій кухні. Але також він пам'ятає про власне дитинство і смачні домашні рецепти, якими ділиться з шанувальниками.