Вершковий сир – це смачний молочний продукт, який виготовляється зі свіжого молока або вершків. Він має багатий, ніжний смак і кремову консистенцію, завдяки чому є популярним інгредієнтом для багатьох страв та десертів у різних кухнях світу.
Кремовий сир може бути використаний в різних кулінарних експериментах для створення багатьох смачних страв і десертів. Вершковий сир може бути використаний для створення смачних сирних заправок для салатів. Використовуйте вершковий сир як начинку для сендвічів і багетів разом зі свіжими овочами, м’ясом або лососем. Додайте вершковий сир до соусу для м’яса для збагачення смаку і текстури. Експериментуйте з ним у своїй кулінарії й насолоджуйтеся новими смаковими враженнями.
Інгредієнти, щоб зробити вершковий сир
- 400 грамів 20% сметани
- 100 грамів молока
- 1 чайна ложка лимонного соку
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/2 чайної ложки цукру
Рецепт приготування
Перемішати сметану із молоком. Поставити на вогонь і нагріти, але не кип’ятити (до температури 75 C). Додати лимонний сік, перемішати, прогрівати на маленькому вогні 2-3 хвилини. Додати цукор та сіль. Вимкнути вогонь. Дати сиру постояти 5 хвилин.
На друшляк покласти лляний рушник. Рушник можна замінити кількома шарами марлі, або паперових рушників. Вилити вершковий сир. Дати сироватці стекти. Поставити у холодильник на 2-4 години. Виходить приблизно 250 грамів сиру. Сироватку не виливаємо, її можна використати для приготування млинців, замінивши нею молоко.
