Смачний рецепт сучасної української кухні: соковиті мазурики по-волинськи. По-простому – індичі ковбаски

Дуже ніжні українські котлетки з індички, які готують з додаванням масла та сиру. Вони чудово поєднуються з гарнірами та овочевими салатами.

Мазурики не є стародавньою стравою. Для створення цього рецепту в Україну мали завести індичку, а французи мали поділитися своєю кулінарною технікою – паніруванням. Тож, належать мазурики до страв сучасної української кухні. Фактично, це котлети з індичого фаршу з сиром та маслом. Проте, спробувавши, Ви не пошкодуєте, що вирішили приготувати цю страву.

Інгредієнти

  • 500 грамів фаршу (з індички)
  • 2 яйця
  • 40 грамів вершкового масла
  • 40 грамів твердого сиру
  • 1 столова ложка молока
  • 1 столова ложка солі
  • 0,5 чайної ложки меленого чорного перцю
  • 0,5 чайної ложки меленого сухого часнику
  • 1 чайної ложки меленої сухої цибулі
  • панірувальні сухарі
  • рослинна олія для смаження

Рецепт приготування

До індичого фаршу додаємо яйця, тепле вершкове масло, сіль, перець, часник, молоко, натертий твердий сир, часник, цибулю. Гарно вимішуємо фарш, щоб спеції рівномірно розподілились. Додавати вершкове масло обов’язково, адже м’ясо індика, як і курки дієтичне та доволі сухе.

Рецепт приготування смачної української страви мазурики
Рецепт приготування смачної української страви мазурики

Формуємо мазурики. Руками формуємо невеличкі ковбаски. Руки змочуємо водою, щоб фарш не прилипав. Викладаємо на деко, застелене фольгою. Відправляємо на 40 хвилин у холодильник. Це зробить ковбаски більш щільними та вони не будуть розпадатися.

Рецепт приготування смачної української страви мазурики
Рецепт приготування смачної української страви мазурики

Обвалюємо мазурики в панірувальних сухарях, або хлібних крихтах. Обсмажуємо на ковбаски на пательні до золотистої скоринки. Обсмажуємо на середньому вогні з усіх боків. Не пересмажте котлетки, інакше вони будуть сухі. Готові мазурики викладаємо на паперовий рушник, щоб позбавитися зайвого жиру. Смачного.

Схожі статті

Цей сніданок допоможе дожити до 100 років: так харчуються всі довгожителі у світі

Мешканці відомих у всьому світі "блакитних областей" розповіли, як та чим саме вони харчуються, щоб жити до 100 років. Що саме обирають до сніданку довгожителі — читайте на сайті "Сенсації".

Картопляні деруни вийдуть найсмачнішими: додаю у фарш ось це і виходить справжня смакота

Деруни — одна з улюблених страв у багатьох господинь. Приготування оладків із тертої картоплі має свої особливості. Щоб страва вийшла смачнішою — слід додати до картопляного фаршу один інгредієнт.

Коли гості на порозі: швидка намазка з тунця, яка обійдеться в 200 гривень (Рецепт)

Ця швидка намазка з тунця готується легко і потребує мінімум фінансових витрат. Всього за 200 гривень ви на власній кухні зможете створити ідеально смачну закуску на бутерброди. Розповідаємо рецепт.

Якщо хочете корисний сніданок, в ньому має бути один з цих 8 продуктів: бюджетно і доступно

Сніданок — це один із найголовніших прийомів їжі. Щоб він вийшов максимально корисним — додайте до нього яйця та інші продукти із переліку, який "Сенсація" наводить нижче.

Володимир Ярославський показав, яку страву приготувати для кращого побачення: жінка буде ваша

Володимир Ярославський показав, що та як потрібно приготувати, щоб побачення пройшло просто ідеально, а запрошена в гості жінка точно стала вашою. Але, для цього, слід попрацювати!

Поживний паштет із квасолі: чудова закуска до ранкових бутербродів з прянощами. Рецепт дня

Паштет із квасолі виходить неймовірно смачним. Він містить в собі мікроелементи та багатий на білки. Пропонуємо рецепт, за яким ви зможете зробити паштет власноруч на своїй кухні.