Скумбрія є одним з популярних видів риби у багатьох кухнях світу. Її історія пов’язана з багатьма регіонами, особливо з регіонами, що мають доступ до океанів або морів, де ця риба є широко поширеною.
Що стосується приготування, запечена скумбрія є популярним способом готування цієї риби, оскільки цей метод дозволяє зберегти її соковитість та природний смак. Скумбрія також часто використовується у консервах, копченому вигляді або як інгредієнт для страв різноманітних кухонь світу.
Запропонований рецепт простий, але дуже смачний. Риба виходить ароматною, ніжною та дуже соковитою.
Інгредієнти
Скумбрія свіжоморожена – 2 штуки (4 філе)
Сіль – 0,5 чайної ложки
Паприка – 1 чайна ложка
Часник – 2 зубчики
Чорний перець мелений
Оливкова олія – 1 столова ложка.
Рецепт приготування
![Простий рецепт приготування запеченої скумбрії](https://sensatsiya.com/wp-content/smush-webp/2023/10/image-22-4-1400x691.png.webp)
Рибу розморожуємо. Відрізаємо голову та розрізаємо живіт видаляємо кишки. Філіруємо рибу. Для цього робимо надріз буля хвоста по діагоналі, ведемо ніж по хребту. Прибираємо кістки та плівки. Зрізаємо плавник.
![Простий рецепт приготування запеченої скумбрії](https://sensatsiya.com/wp-content/smush-webp/2023/10/image-20-3-1400x779.png.webp)
Готуємо маринад. Змішуємо рослинну олію з сіллю, перцем, паприкою, натертим часником. Гарно перемішуємо. Викладаємо підготовлене філе, змащуємо кожну філе маринадом. Залишаємо на 15-20 хвилин для маринування.
![Простий рецепт приготування запеченої скумбрії Простий рецепт приготування запеченої скумбрії](https://sensatsiya.com/wp-content/smush-webp/2023/10/image-21-2.png.webp)
Деко застилаємо пергаментом. Викладаємо рибу шкіркою догори. Змащуємо рибу олією. Зверху трохи підсолюємо та перчимо рибу. Випікаємо в духовці при температурі 200 градусів, протягом 12 хвилин. Цю страву можна подавати з будь-яким гарніром. Смачного.