Інгредієнти:
- Філе свинини – 300 г
- Макарони – 250 г (Будь-якої форми)
- Томатний сік або паста 200 мл
- Морква – 50 г
- Перець солодкий – 40 г
- Цибуля ріпчаста 40 г
- Масло рослинне – 40 мл
- Петрушка – 2 гілочки
- Сіль – на свій смак
- Чорний перець мелений – на свій смак
- Вода – 200 г
Приготування:
Підготовка всіх необхідних інгредієнтів. Для приготування стави можна використовувати будь-яку частину свинини. Свинину промийте та наріжте середніми за величиною шматочками.
Обсмаження м’яса. Налийте рослинну олію у сковороду, додавайте свинину та обсмажуйте на середньому вогні протягом 3-4 хвилин. Потім зменште вогонь і тушкуйте м’ясо під кришкою 15 хвилин.
Поки готується м’ясо, звільніть цибулю від шкаралупи. Наріжте очищену моркву брусочками, цибулю – напівкільцями, солодкий перець – соломкою.
Додайте цибулю до м’яса та смажте разом протягом 2-3 хвилин, час від часу помішуйте. Після цього додайте моркву до м’яса та цибулі, перемішайте. Наступним додаємо солодкий перець і перемішуємо. Смажте м’ясо з овочами 4-5 хвилин. Додайте сіль та перець на свій смак.
Долийте у сковорідку томатний сік або томатну пасту та тушкуйте м’ясо з овочами та соусом ще 25 хвилин. Промийте петрушку та дрібно наріжте. Додайте зелень до сковороди.
Готуємо макарони. В каструлю вливаємо 200 мл води та чекаємо доки вода закипить. Додаємо в окріп макарони та варимо до стану аль денте (час зазначений на пакуванні). Після цього додаємо готові макарони у сковорідку до м’яса і томатного соусу. Добре перемішайте.
Макарони з м’ясом у томатному соусі готові. Подаємо страву гарячою, Смачного!