Свою назву, “Мімоза”, він отримав через жовтки натерті зверху. Салат є шарами консервованого м’яса, яєць і варених овочів. Також додають сир та заправляють його майонезом. Продукти для салату “Мімоза” можна купити в кожному магазині. Існує багато різних рецептів, в яких інгредієнти відрізняються один від одного. Особливістю нашого рецепту буде терте яблуко, яке надає салату кислинку та свіжість. Такий хід може здивувати та порадувати ваших гостей.
Інгредієнти
- Яблуко – 1 шт
- Тунець консервований – 100 г
- Вершкове масло – 20 г
- Картопля – 150 г
- Морква – 150 г
- Яйце куряче відварене – 250 г
- Цибуля ріпчаста – 100 г
- Оцет 3% – 30 мл
- Вода – 30 мл
- Сир – 100 г
- Майонез – 50 г
Як приготувати смачний салат
У рівних частинах заливаємо оцет і воду в миску з дрібно нарізаною цибулею. Цибулю залишаємо маринуватися.
Очищаємо яблуко від шкірки, натираємо його на великій тертці і викладаємо першим шаром на тарілку, в якій збиратимемо салат. Яблуко потрібно вибрати середнього розміру та твердого сорту.
Шар яблука та всі наступні шари злегка промазуємо майонезом. Для цього рецепту найкраще підійде домашній майонез. Зробити його легко, він корисніший за покупний і змінить смак на краще. Щоб шари було легше змащувати – розбавте майонез залишками із банки консервів.
Наступний шар робимо із консервованої риби, поділяючи її на дрібні шматочки руками. Рибу можна вибрати, підійде сардина, тунець, шпроти, червона риба, сайра. Якщо в рибі є великі кістки – обов’язково витягніть їх. Холодне, тверде вершкове масло натираємо на тертці на шар риби.
Робимо шар дрібно натертого сиру. Найкраще підійде Голландський сир.
Потім іде шар картоплі. Усі інгредієнти зручніше та швидше натирати одразу над тарілкою, в якій буде готовий салат, а не окремо. Наступним кроком робимо шар із маринованої цибулі, а потім натираємо моркву на дрібній тертці.
Розділяємо білки та жовтки варених яєць. Поверх моркви натираємо спочатку половину білка і змащуємо його майонезом, а потім натираємо білок, що залишився. Останній шар робимо із натертого жовтка і не змащуємо його майонезом.