Рецепт оладок, які за смаком нагадують піцу, дуже простий. До того ж, страва ситна і надзвичайно апетитна. Родина проситиме ще!
Рецепт солоних оладків
Для приготування візьміть інгредієнти:
- 250 грамів борошна
- 250 міліграм кефіру
- 0,5 чайної ложки солі
- 0,5 чайної ложки соди
- 0,5 чайної ложки цукру
- 2 яйця
- 100 грамів шинки або ковбаси — за смаком
- 70 грамів сиру твердих сортів
- 1 помідор
- 1 болгарський перець оранжевого кольору
- Пучок зеленої цибулі
- Петрушка — за смаком
- Олія для смаження
У першу чергу візьміть глибокий посуд та влийте в нього кефір. Додайте сіль, цукор і соду. Ретельно перемішайте суміш і відставте, щоб пішла реакція.
Тим часом дрібно наріжте ковбасу або шинку. Ідеально підійдуть маленькі квадратні шматочки. Сир потрібно натерти на крупній терці. Звичайний твердий сир можна замінити моццарелою — за бажанням.
Повертаємось до кефірної суміші. Додайте в миску яйця, побрібнену ковбасу або шинку, тертий сир і знову все перемішайте. Потім просійте борошно і всипте в отриману суміш невеликими порціями, кожного разу замішуючи тісто.
Болгарський перець очистіть від насіння, видаліть плодоніжку і наріжте маленькими кусочками. Таким же чином подрібніть помідор, зелену цибулю та петрушку. Всі ці інгредієнти додайте в тісто і знову перемішайте його.
Розігрійте невелику кількість олії на сковороді. За допомогою столової ложки викладіть оладки на пательню. Обсмажте їх на середньому вогні до золотистої скоринки. У вас вийде близько 20 оладок. Достатньо, щоб нагодувати смачним сніданком невелику родину. Обсмажені оладки викладіть на паперові рушники, щоб стік зайвий жир. Потім подавайте до столу з улюбленим соусом.
Смачного!