Приготувати оладки з капусти – це чудова ідея. Адже вони виходять дуже смачні та гідно конкурують зі звичними дерунами, а собівартість приготування дуже низька. Це смачна та неймовірно проста страва, яка може бути чудовим варіантом для сніданку, ланчу або перекусу.
Цю страву можна модифікувати за своїм смаком, додаючи різноманітні інгредієнти, такі як тертий сир чи свіжі трави. Також оладки можна подавати з соусами чи несолодким йогуртом.
Інгредієнти
Для оладок:
- Капуста – 0,5 качана, приблизно 500 грамів
- Яйце – 2 штуки;
- Борошно – 2-3 столові ложки;
- Сіль, перець – на свій смак;
- Рослинна олія – для смаження.
Для соусу:
- Майонез – 60 грамів;
- Сметана – 60 грамів;
- Часник – 1 зубчик;
- Зелень кропу – 5-10 грамів.
Інструкції з приготування
Шинкуємо капусту та додатково подрібнюємо її ножем. Перекладаємо до миски, додаємо сіть та перець й гарно мнемо капусту руками. Залишаємо на 15 хвилин. Збиваємо яйця до однорідності та додаємо їх до капусти. Додаємо борошно та гарно перемішуємо. Залишаємо їх ще на 10 хвилин.
До цих оладок ідеально пасує сметанний соус. Для цього до майонезу додаємо сметану, вичавлюємо, або натираємо на дрібній терці часник, дрібно нарізаємо крім та все гарно перемішуємо.
Смажимо оладки. На розігріту пательню викладаємо по столовій ложці тіста. Смажимо на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків. Готові оладки викладаємо на паперові рушники, щоб вони увібрали зайвий жир.
Не соромтеся експериментувати і додавати інші інгредієнти за своїм смаком, наприклад, тертий сир чи зелень. Смачного!