Оселедець під шубою — це легендарна страва, яка відома майже усім людям на пострадянському просторі. Тобто, це населення у декілька сотень мільйонів. Кулінарні традиції об’єднують цілі країни, однак, розвиток ніколи не стоїть на місці, і одні інгредієнти замінюють інші.
Безумовно, є ті, хто не любить даний рецепт через використання у ньому оселедця. Він достатньо жирний, має специфічний аромат. І це може відштовхувати.
Щоб догодити усім, можна спробувати зробити іншу версію даної страви, яка може сподобатися і дорослим, і дітям. Майже вся технологія залишається такою самою, але замість оселедця ми використаємо шпроти. Варто відмітити, що смак не тільки не стає гіршим, а навпаки отримує нову нотку копченості.
М’яке м’ясо шпротів також дуже підкуповує, як і їх привабливий зовнішній вигляд. Однак, результат також серйозно залежить від того, якої якості ви придбаєте рибу. Краще брати перевірені марки, і уникати шпротів не в герметичній упаковці.
Інгредієнти
- шпроти — 240 г;
- картопля — 2 шт.;
- морква — 1 шт.;
- буряк варений — 1-2 шт.;
- цибуля — 1 шт.;
- яйця курячі — 3-4 шт.;
- майонез 67%,
- сіль — до свого смаку.
Як приготувати шубу без оселедця
Перш за все, нам необхідно відварити овочі, а також яйця. Буряк почистіть та натріть на дрібній тертушці.
Усі інші овочі також натирайте, яйця почистіть та подрібніть.
На плоску тарілку викладіть картоплю, поперчіть і посоліть, змастіть її майонезом.
У миску викладіть шпроти, додайте до них цибулю, розімніть, перемішайте і викладіть на картоплю, змастіть майонезом. Сформуйте шар із моркви, потім так само вчиніть з яйцями та буряком.
Між усіма шарами обов’язково має бути майонез. Для більш привабливого вигляду використовуйте кулінарне кільце. Перед подачею поставте на декілька годин в холодильник.
Подавайте на стіл в охолодженому вигляді, і не забудьте прикрасити на свій розсуд.
