Кожна господиня, яка готувала у своєму житті холодець, тепер без проблем зможе зробити таку ліниву страву. Ця смакота вас дуже виручить, коли на порозі гості, треба накривати на стіл та паралельно займатися ще й іншими пригощаннями.
Любителі м’ясна обожнюють холодець, тому з цією стравою ви точно не помилитеся. Відомо, для того, аби зробити традиційну смакоту, треба присвятити цьому процесу дуже багато часу. В такому випадку рецепт лінивого холодцю вас неабияк виручить.
Інгредієнти
- Куряче стегно – 1 кг
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Желатин – 20 г
- Часник – 5-6 зубчиків
- Сіль, перець горошком, лавровий лист – до смаку
- Вода – 3 л.
Приготування
Спочатку працюємо з м’ясом. Курячі стегенця добре помийте, оберіть велику каструлю, викладіть в неї м’ясо, залийте окропом та поставте їх варити. Для швидкості скористайтеся хитрістю – воду нагрійте в електрочайнику.
Підготуйте для страви овочі. Очистьте моркву та цибулю. Потім їх наріжте невеликими шматочками.
Коли закипів бульйон, зніміть з нього піну, поставте його на маленький вогонь, відправте нарізані овочі, сіль, перець, лавровий лист.
Коли м’ясо зварилося, викладіть стегенця в миску, звільніть їх від кісточок та розберіть на волокна. Покладіть в глибоку посудину або декілька таких мисок, в якій збираєтеся подавати холодець.
Подрібніть часник, додайте до м’яса, перемішайте. Варену моркву можна нарізати кружечками та повикладати зверху.
В чашці замочіть швидкорозчинний желатин. Для цього процесу візьміть трохи бульйону, але зверніть увагу на те, щоб він був вже теплим, а не гарячим.
Коли побачите, що желатин вже розчинився в чашці, вилийте його до каструлі, в якій міститься бульйон, перемішайте.
М’ясо, яке виклали в посудину, залийте бульйоном з желатином, а потім відправте на холод. Всім смачного!