Спробуйте на швидку руку створити ідеальні пишні оладки. Примітивно, але зранку не хочеться стояти довго біля плити, тому господині мають в запасі перелік своїх секретів, як зберегти час, сили та настрій на весь день.
Рецепт оладок на кефірі стане в пригоді не тільки на сніданок. Подавши страву з джемом, медом, фруктами або ягодами, отримаєте простий, але зі смаком десерт. Для приготування зазвичай змішують кефір, яйця, сіль, цукор, соду та борошно. Смажать на розігрітій сковороді з олією до золотисто-коричневого кольору.
Інгредієнти
- Кефір – 500 г
- Яйця – 1 шт.
- Цукор – 2 ст. л.
- Сіль – 1/3 ч. л.
- Сода – 1 ч. л.
- Борошно – 340 г
- Ванілін (за бажанням) – 1/4 ч. л.
- Тепла вода – 100 мл
- Олія – 1 ст. л.
Приготування
Вінчиком змішайте яйце з цукром та сіллю. Сюди ж вливаємо кефір, перемішуємо. Просіюємо борошно у 2 заходи, кожного разу перемішуючи. Потім додаємо соду та ванілін до борошна. Ретельно вимішуємо.
Коли замішали густе тісто, далі вливаємо теплу воду. Наступною додайте рослинну олію, перемішайте та залиште приблизно на 15-30 хвилин.
Тісто на оладки почне вкриватися бульками, коли буде готове. Готуємо страву на вогні, менше середнього, з краплинкою олії. Викладаємо ложкою оладки на сковороду. Перевертаємо їх, коли верх ще сирий, але видніються бульки. Якщо ви хочете, аби страва була десертом, не забудьте подати її з чимось солоденьким, наприклад, джемом, фруктами, ягодами тощо. Смачного!