Прості бюджетні рецепти завжди мали попит у господарок, незалежно від достатку в сім’ї. Навіщо витрачати багато грошей, коли можна приготувати смачну ситну вечерю з найдоступніших і недорогих продуктів і при цьому нагодувати велику родину. Вам знадобиться всього два основні інгредієнти та два допоміжні. До основних відноситься гречана крупа і будь-яка м’ясна тушонка. На додаток візьмемо одну велику цибулину та моркву.
Перед приготуванням, щоб гречка вийшла ще ароматнішою і розсипчастою, її необхідно пару хвилин підсушити на сухій сковороді.
Інгредієнти:
- Крупа гречана – 450 г (це приблизно половина пачки)
- Вода – 1 л.
- М’ясо тушковане (краще підійде свинина, але можна використовувати будь-яку іншу тушонку) – 600 г
- Рослинна олія – 2 ст.л.
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений – на смак.
Приготування:
Гречану крупу добре промийте проточною водою. Злив воду, висипте її на суху, добре розігріту сковороду та постійно помішуючи, підсушіть на великому вогні протягом 2-3 хвилин.
Цибулю очищаємо і нарізаємо кубиками. Моркву нарізаємо великою соломкою.
У розігріту сковороду додаємо олію. Обсмажуємо цибулю трохи помітного золотистого кольору, потім додаємо моркву. Обсмажуємо доки вона не стане м’якою.
В овочі висипаємо тушковане м’ясо (як говорилося раніше, можна використовувати будь-яку тушонку, головне, щоб вона була якісна). Трохи протушкувати.
Далі додаємо гречану крупу та воду в пропорції 1:2. (найкраще вимірювати склянками 1 склянку гречки – 2 склянки води).
Все ретельно перемішуємо. Солимо і перчимо на смак.
Накриваємо сковороду кришкою та готуємо на маленькому вогні приблизно 20-25 хвилин. Каша повинна нудитися. Після того як вся випарується, посипати зеленню і можна подавати до столу.
Додавати вершкове масло, як у звичайну кашу, не потрібно. У тушонці і така достатня кількість жиру.
Подавати гречку з тушонкою найкраще гарячою. На додачу можна приготувати овочевий салат або відкрити банку із соліннями.