Ви захотіли порадувати себе та сім’ю філе грудки? Лише за двадцять хвилин ви отримаєте дивовижно смачну грудку, у сирному клярі. Якщо для вас свята завжди асоціюються з довгим і нудним приготуванням, тоді цей рецепт для вас.
Більше не потрібно витрачати на приготування цілий день перед святом і ви його можете влаштувати спонтанно. Ніхто не залишиться байдужим, побачивши апетитну курочку, з сиром з легкою золотистою скоринкою. Це чудова основна страва, яка поєднується майже з будь-яким гарніром, але може служити і просто їжею без будь-яких доповнень.
Курячі відбивні в сирному клярі – це страва, що складається з курячого філе, обваленого в яєчному сирному клярі і обсмаженого до золотистої скоринки. Це популярна страва, яку можна приготувати вдома чи ресторані
Інгредієнти
- Куряче яйце – 2 шт
- Куряча грудка – 4 шт
- Сир твердий – 200 г
- Борошно пшеничне I сорту – 3 ст.
- Молотий чорний перець – за смаком
- Сіль – за смаком
Як приготувати смачні відбивні
У цьому рецепті вам не потрібні складні продукти, які потрібно докуповувати заздалегідь. Все, що вам потрібно, це куряче філе, трохи борошна, яке знайдеться в кожному будинку, і невеликий шматочок сиру, який можна знайти в холодильнику, бажано твердий. Ви можете прикрасити блюдо як вашу душу завгодно. Можна подати з олією, посипаною зверху петрушкою і злегка посипаною перцем.
Дістаньте філе і наріжте його порційними шматками. Вони являють собою кругляшки, трохи більше діаметра філе.
Тепер наші нарізані шматочки необхідно відбити з двох боків. Якщо відбиватимете молотком, накрийте їх зверху шматочком целофану. Після того як відбили шматочки курки, посипте її сіллю, перцем та іншими спеціями до смаку.
Приступимо до приготування кляру. Візьміть миску і покладіть у неї наші яйця і збийте їх.
Після того, як ми збили яйця, додамо до неї борошно, сир. Деякі люблять додавати її майонез, але у класичному рецепті цього немає. Тепер дуже ретельно перемішуйте наші інгредієнти.
Тепер, заздалегідь підготовлену курочку, ми вмочуємо в нашому клярі і обсмажуємо з двох боків до рум’яної скоринки.