Грузія — це країна, яка славиться не тільки своєю культурою, архітектурою, вірністю своїм традиціям, але й кулінарією. Грузинський ресторани популярні абсолютно в усьому світі. В Україні ви можете не зустріти колумбійську кухню або аргентинську, але грузинська буквально на кожному кроці. І це дуже добре пояснюється, адже кулінарні традиції даної країни можуть похизуватися неймовірними смаками і ароматами.
Також варто відзначити, що грузини обожнюють м’ясо, сир, зелень. Усе це складаються у неймовірні тандеми, які важко, спробувавши хоча б раз, забути.
Ми пропонуємо вам ознайомитися з варіантом вечері по-грузинськи. Мова йде про звичайну картоплю з м’ясом, але повірте, ви приготуйте її так, що навіть діти будуть їсти з превеликим захватом.
Не забувайте, що грузинська кухня завжди вимагає наявності великої кількості різноманітних спеції, а також свіжої зелені, адже без них вона повністю втрачає свій шарм та харизму.
Інгредієнти
- 900 г свинини;
- 1 кг картоплі;
- 250 г цибулі;
- 3 зубчики часнику;
- 40 г кінза чи петрушка;
- 0,3 ч. л. чорного меленого перцю;
- 0,3 ч. л. перцю чилі;
- 20 г солі;
- 50 мл олії.
Як приготувати смачну картоплю з м’ясом
Для початку необхідно підготувати картоплю. Для цього ретельно її миємо, чистимо та нарізаємо. Якщо картопля має дуже тонку шкірку, можна не чистити. Викладаємо на пательню та обсмажуємо.
М’ясо також подрібнюємо та викладаємо до сковороди, коли картопля трохи підрум’янеться. Якщо м’ясо доволі сухе, можна додати шматочки бекону.
Цибулю нарізаємо кільцями, часник – дрібно. Відправляємо їх у сковороду до інших інгредієнтів, солимо та перчимо. Отримано Мусу можна подавати у такому вигляді, або ж залити її бульйоном та протушити ще впродовж 10 хвилин.
При подачі прикрашаємо оджахурі кінзою, петрушкою або зернятками гранату.
