Для любителів моркви по-корейськи знайдено чудову альтернативу. Ділимося з вами відомим рецептом французького салату, від якого ви залишитеся у захваті. Звичайно, у багатьох виникають думки, яка ж його особливість, оскільки закуска і справді достатньо бюджетна. Утім, вся справа в заправці, а саме в гармонійній взаємодії смаків.
Приготування такого салату містить в складі натерту моркву, за допомогою спеціальної тертки, зелень та оригінальну заправку, яка також робиться дуже легко. Закуска має приємний смак, легкий та крихкий хруст.
Інгредієнти
- Морква – 450 г
- Петрушка або будь-яка інша зелень – 1,5 ст. л.
- Лимонний сік – 1 ст. л.
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Діжонська гірчиця – 0,5 ч. л.
- Мед – 1/4 ч. л.
- Сіль, чорний мелений перець – до смаку
Приготування
Для початку робимо заправку. До лимонного соку додаємо оливкової олії, якщо її немає, тоді можна взяти будь-яку рослинну олію без запаху. Сюди ж відправляємо діжонську гірчицю, якщо немає в наявності, беремо іншу негостру гірчицю, а потім мед. Солимо та за бажанням перчимо. Перемішуємо і готово.
Очищаємо та миємо моркву. Шинкуємо за допомогою тертки для корейської моркви, але можна використовувати й звичайну. Найголовніше в цьому процесі, аби морква була натерта дуже тонко.
Заправляємо салат заправкою, додаємо подрібленої петрушки або іншої зелені, перемішуємо. Можете відразу подавати до столу та смакувати, оскільки він не потребує настоювання. Всім смачного!