Інгредієнти:
- Сир сулугуні (або моцарела) – 150-250 г (що більше сиру, тим смачніше)
- Борошно – 120-130 г (1 склянка об’ємом 200 мл)
- Молоко – 200 мл (1 склянка)
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – 0,5 ч. ложки
- Сіль – на свій смак (враховуйте солоність сиру)
- Розпушувач – 0,5 ч. ложки
- Масло вершкове (за бажанням) – маленький шматочок
Приготування основи:
- Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- Для того, щоб приготувати ліниві хачапурі з сиром, у глибокій мисці змішайте одне яйце, сіль (враховуйте солоність сиру), пів ложки цукру.
- Влийте в суміш склянку молока.
- Просійте борошно та розпушувач, об’єднайте сухі інгредієнти, добре перемішайте та поступово висипте в глибоку миску до інших інгредієнтів.
- Ретельно перемішайте віничком.
- Сюди ж натріть сир сулугуні/моцарелу за допомогою тертки з невеликими отворами (можна використовувати будь-який інший сир, який добре плавиться).
Смажимо хачапурі:
- Велику сковороду поставте на плиту та добре розігрійте на великому вогні, змастіть пательню тонким шаром олії.
- Влийте тісто в сковороду.
- Смажте сирний коржик під закритою кришкою на маленькому вогні протягом 7-8 хвилин, поки тісто зверху не схопиться.
- Акуратно переверніть сирне хачапурі і смажте з іншого боку протягом 2-3 хвилини, до рум’яності і золотистої скоринки.
- Ще гарячий сирний корж можна змастити вершковим маслом.
- Виходить дуже ситна та повноцінна страва, смачного!
Також радимо вам ознайомитись з нашим покроковим відеорецептом смачного сніданку. Булочки з листкового тіста також готуються за лічені хвилини, а смак просто вражає! Солоні слойки з начинкою із шинки та сиру, а солодкі з бананами, полуницею і нутеллою подарують задоволення на весь день!
