Для приготування цієї страви знадобиться пів качана білої капусти, трохи моркви, цибулина та червоний перець для краси. Головне – сковорідка з антипригарним дном і тарілка, що підходить до неї по діаметру. Далі тільки спритність рук!
Інгредієнти:
- Капуста 600-700 г
- Морква – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Перець -1 шт.
- Часник – 2 зубчики
- Яйця – 3 шт.
- Борошно – 2-3 ст.
- Сіль, чорний мелений перець – за смаком
Приготування:
Зараз починаємо готувати просту і дуже смачну страву із звичайної білої капусти. Для цього її потрібно тонко нашаткувати. Можна зробити на комбайні. Просто та швидко. Далі пересипаємо її в глибоку миску та заливаємо окропом на 10 хвилин.
У цей час натираємо на великій тертці моркву і шаткуємо цибулю.
У сковороді обсмажуємо цибулю до золотистого кольору, додаємо моркву і продовжуємо обсмажувати все разом ще 3-4 хвилини. Вимикаємо вогонь.
Далі віджимаємо всю рідину з капусти. Як показано на фото.
Нарізаємо червоний болгарський перець і подрібнюємо часник будь-яким зручним для вас способом. Додаємо до капусти. Перемішуємо.
Далі висипаємо зі сковорідки обсмажену цибулю та моркву. 3 яйця. Залишився останній інгредієнт – це пшеничне борошно. Додаємо 2-3 ст.ложки. Перемішуємо.
Далі наливаємо в сковорідку олію. Висипаємо в неї овочеву масу. Накриваємо кришкою та обсмажуємо на маленькому вогні приблизно 12-15 хвилин. Потім накриваємо запіканку тарілкою та перевертаємо. Як показано на фото.
Накриваємо кришкою і смажимо ще 10-15 хвилин. Потім знову накриваємо тарілкою та перевертаємо. У ній же можна подавати на стіл.
Вийшла рум’яна скоринка зверху. Запіканка соковита та дуже ароматна!
