Інгредієнти (на 2 порції):
Для начинки:
- Ковбаса копчена – 70 г
- Печериці – 80 г
- Томатний соус – 85 г
- Оливки без кісточок – 50 г
- Моцарела – 70 г
Для тіста:
- Борошно – 175 г
- Оливкова олія — 25 мл
- Сіль – 5 г
- Цукор – 8 г
- Базилік сушений – 1 ч. ложка
- Дріжджі сухі – 5 г
- Вода – 100 мл
Приготування тіста:
- Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Для начинки вибирайте будь-який томатний соус (можна просто кетчуп).
- У глибоку миску просійте борошно, щоб наситити його киснем і видалити зайві часточки(якщо раптом такі трапляться).
- До просіяного борошна додайте сухі дріжджі швидкої дії та сушений базилік, добре перемішайте.
- В іншу глибоку миску всипте цукор та сіль.
- Влийте теплу воду та олію без запаху.
- Перемішайте, щоб крупинки солі та цукру розчинилися.
- У борошняній масі зробіть заглиблення та влийте воду з олією.
- Перемішайте ложкою, щоб усі сухі інгредієнти стали вологими.
- Вимішуйте руками до отримання однорідного тіста. Через те, що у складі є олія, тісто не липне до рук.
- Миску з тістом накрийте харчовою плівкою або кухонним рушником і залиште в теплому місці на годину. За годину тісто збільшиться у 2-3 рази.
- Тісто обімніть, викладіть на лист пергаменту і розкачайте у тонкий пласт діаметром 28-30 см.
Формування піци:
- Пласт тіста змастіть томатним соусом.
- Копчену ковбасу наріжте тонкими кружальцями. Викладіть на змащений соусом пласт.
- Печериці промийте та обсушіть серветкою. Наріжте тонкими слайсами. Викладіть у хаотичному порядку на шар ковбаси.
- Додайте оливки без кісточок (можна цілі або розрізані навпіл).
- Моцарелу натріть на великій тертці та розподіліть поверх начинки.
- Залишіть на 15-20 хвилин у теплому місці. Розігрійте духовку до 250 градусів. Відправте заготовку в духовку на 7-10 хвилин.
- Піца зарум’яниться, а сир розплавиться. Час залежить від особливостей духовки.
- Піца з ковбасою, печерицями та оливками готова, смачного!
Також радимо вам переглянути наш відеорецепт приготування лінивої лазаньї. Страва готується легко та швидко, а смак просто вражає!
