Чоловіки оцінять, а жінки проситимуть рецепт: свинячі реберця з чорносливом, тушковані в томатному соусі

Відчуття неможливо передати, не рецепт, а справжнє свято смаку. М'ясо виходить дуже м'яким, ніжним та ароматним, а готується страва з дуже простих інгредієнтів.

Справжнім поціновувачам м’ясних страв прийде до душі цей рецепт. ребра виходять дуже ніжними та соковитими. М’ясо з легкістю відстає від кісток та тане у роті. А чорнослив, у поєднанні з томатами, додасть ребрам цікавого смаку та аромату. Подавати їх можна з будь-яким гарніром. Наприклад, з картопляним пюре, макаронами або рисом. Смакуватиме усе.

Інгредієнти

  • Ребра – 2 кілограмів;
  • Томатний сік (домашній) – 1 літр;
  • Чорнослив – 250 грамів;
  • Мед – 150 грамів”
  • Цибуля – 1 штука;
  • Лавровий лист – 4 штучки;
  • Перець горошком – на свій смак.

Рецепт приготування

Порада. Для цього рецепту краще обирати домашній томатний сік з великою кількістю м’якоті. Або ж можна розвести томатну пасту водою.

Рецепт свинячих реберець з чорносливом у томатному соусі
Рецепт свинячих реберець з чорносливом у томатному соусі

Чорнослив заливаємо гарячою водою та залишаємо постояти декілька хвилин. Ребра миємо та просушуємо паперовими рушниками. Нарізаємо їх порційними шматками та обсмажуємо на рослинній олії до золотистої скоринки. Перекладаємо їх в казанок.

Рецепт свинячих реберець з чорносливом у томатному соусі
Рецепт свинячих реберець з чорносливом у томатному соусі

Цибулю нарізаємо кубиком та відправляємо на пательню, де обсмажувалися ребра. Пасеруємо його декілька хвилин. Він має стати рум’яним. Чорнослив нарізаємо смужками. Відправляємо цибулю та чорнослив до м’яса. Додаємо спеції – лавровий лист та перець.

Рецепт свинячих реберець з чорносливом у томатному соусі
Рецепт свинячих реберець з чорносливом у томатному соусі

На власний розсуд регулюємо смак томатного соку – солимо та перчимо його. Додаємо мед та гарно перемішуємо. Заливаємо ребра томатом та ставимо на середній вогонь. Тушкуємо під кришкою 1 годину до повної готовності м’яса. Куштуємо та за потреби додаємо сіль. Залишаємо на пару хвилин покипіти. Вимикаємо вогонь, та можна подавати. Смачного.

Рецепт свинячих реберець з чорносливом у томатному соусі
Рецепт свинячих реберець з чорносливом у томатному соусі

Схожі статті

“На балькон!”: Ярославський поділився рецептом ідеального тіста на вареники — смачно, як у бабусі вдома

Відомий кулінар і суддя "МастерШеф" Володимир Ярославський чудово розуміється на високій кухні. Але також він пам'ятає про власне дитинство і смачні домашні рецепти, якими ділиться з шанувальниками.

Без м’яса, а такі смачні! Пісні голубці з рисом по-буковинськи – родина уплітає їх швидше, ніж класичні

Сьогодні ми розкриємо вам секрет приготування нереально смачних, пісних голубців за старовинним буковинським рецептом. Ця страва аніскілечки не поступається класичному варіанту з м'ясом.