Викидати не потрібно: готую нереально класну страву на обід із вчорашнього картопляного пюре. Пасує до м’яса

Приготуйте надзвичайно смачні картопляники за цим рецептом і ви будете приємно вражені результатом. Коли залишилось вчорашнє пюре, ні в якому разу не викидайте його, а скористайтесь можливістю!

Інгредієнти:

  • Картопля – 5-6 шт. (або вже готове пюре)
  • Борошно – 200 г
  • Яйця – 3 шт.
  • Гриби (печериці) – 200 г
  • Масло вершкове (82,5%) – 20-25 г
  • Соняшникова олія – 1 ст. л.
  • Часник – 2 зубчики
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.

Приготування основи:

  1. Для початку підготуйте всі необхідні продукти для приготування картопляників з грибами. Якщо у вас немає готового пюре, картоплю очистьте та наріжте невеликими за розміром кубики (для рівномірного приготування вони повинні бути приблизно однаковими).
  2. Перекладіть нарізану картоплю в сотейник, додайте 2 зубчики часнику та сіль на свій смак.
  3. Залийте картоплю водою, вона повинна повністю покривати всю картоплю. Варіть до готовності, вона повинна стати м’якою. Після цього знімайте сотейник з вогню.
  4. Картоплю перекладіть на друшляк та злийте всю воду. Для хорошої консистенції важливо, щоб води не залишилось. Приберіть зубчики часнику, вони більше не знадобляться.
  5. Перетворіть картоплю на пюре. Сюди ж додайте 2 жовтки та сіль на свій смак. Перемішайте до однорідності.
  6. Додайте в пюре 200 г просіяного борошна. За потреби додайте трішки більше борошна. Добре вимішайте тісто, воно повинно бути щільним та добре зліплюватися.
  7. Увімкніть духовку та розігрійте до 180 градусів.
Секрет приготування картопляників з грибами в духовці
Секрет приготування картопляників з грибами в духовці

Приготування начинки:

  1. Помийте печериці та протріть їх паперовим рушником.
  2. Наріжте гриби дуже дрібний кубик. Очистьте цибулю та наріжте її так дрібно, як і гриби.
  3. У розігріту сковорідку влийте 1 ст. л. олії та обсмажте гриби до випаровування рідини.
  4. Після цього зменште вогонь і сюди ж додайте цибулю.
  5. Тушкуйте на невеликому вогні до м’якості цибулі.
  6. Готову начинку перекладіть на серветку, щоб прибрати зайву вологу.

Завершальний етап:

  1. Деко застеліть пергаментним папером.
  2. Зробіть з картопляного тіста круг.
  3. Викладіть всередину начинку з грибів. Накрийте грибну начинку шаром тіста і сформуйте кульку. Перед цим змочіть руки холодною водою, щоб тісто не так прилипало до рук.
  4. Викладіть картопляники на деко.
  5. Змастіть їх яєчним жовтком і випікайте в духовці при температурі 180 градусів приблизно 20 хвилин. Смачного!

Також радимо вам переглянути наш відеорецепт сирного тертого пирога!

Схожі статті

Картопляні деруни вийдуть найсмачнішими: додаю у фарш ось це і виходить справжня смакота

Деруни — одна з улюблених страв у багатьох господинь. Приготування оладків із тертої картоплі має свої особливості. Щоб страва вийшла смачнішою — слід додати до картопляного фаршу один інгредієнт.

Коли гості на порозі: швидка намазка з тунця, яка обійдеться в 200 гривень (Рецепт)

Ця швидка намазка з тунця готується легко і потребує мінімум фінансових витрат. Всього за 200 гривень ви на власній кухні зможете створити ідеально смачну закуску на бутерброди. Розповідаємо рецепт.

Якщо хочете корисний сніданок, в ньому має бути один з цих 8 продуктів: бюджетно і доступно

Сніданок — це один із найголовніших прийомів їжі. Щоб він вийшов максимально корисним — додайте до нього яйця та інші продукти із переліку, який "Сенсація" наводить нижче.

Володимир Ярославський показав, яку страву приготувати для кращого побачення: жінка буде ваша

Володимир Ярославський показав, що та як потрібно приготувати, щоб побачення пройшло просто ідеально, а запрошена в гості жінка точно стала вашою. Але, для цього, слід попрацювати!

Поживний паштет із квасолі: чудова закуска до ранкових бутербродів з прянощами. Рецепт дня

Паштет із квасолі виходить неймовірно смачним. Він містить в собі мікроелементи та багатий на білки. Пропонуємо рецепт, за яким ви зможете зробити паштет власноруч на своїй кухні.

Володимир Ярославський показав, як приготувати батат і три закуски до нього

Володимир Ярославський показав, як приготувати неймовірно духмяний, домашній, смачний батат і три закуски до нього. Картопля одна, а ось три різні закуски зроблять страву досить різноманітною.