Пшенична каша, незважаючи на те, що вона дуже корисна, не така популярна, як гречка. Багато господинь не готують її, а дарма. Хочемо запропонувати рецепт, який змінить усі ваші уявлення про пшеничну кашу. Якби ви дізналися про це раніше, готували б щодня. Дуже простий, швидкий і нехитрий рецепт. Ви будете у шоці, як це смачно!
Інгредієнти:
- Сало – 80 г
- Цибуля – 2 шт. (200 г)
- Морква – 1 шт.
- М’ясо – 500 г
- Сіль, чорний мелений перець – за смаком
- Пшенична крупа – 2 чашки (340 г)
- Вода гаряча – 6 чашок (1,2 л)
- Лавровий лист – 1 шт.
Приготування:
У даному рецепті для обсмажування овочів використовується сало, але за бажанням його можна замінити на суміш рослинної та вершкового масла.
Спочатку нарізаємо сало. Відправляємо його до каструлі, яка вже стоїть на вогні. Поки воно розтоплюється, нарізаємо цибулю на кубики і натираємо на великій тертці моркву.
До сала додаємо цибулю. Як тільки віна стане прозорою, додаємо моркву. Усі разом обсмажуємо приблизно 5 хвилин на середньому вогні.
Куряче філе нарізаємо на невеликі шматочки. Відправляємо до овочів з салом. Солимо, перчимо на смак і обсмажуємо до напівготовності.
Якщо ви використовуватимете свинину або яловичину, то потрібно буде гасити довше. А ось курка дуже швидко готується.
У цей час беремо 2 чашки пшеничного крупи. Промиваємо її під проточною водою.
Висипаємо в каструлю. Перемішуємо крупу з м’ясом та овочами. Потім додаємо 6 чашок гарячої води, лавровий лист 1 шт. Сіль за смаком.
Накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь та готуємо приблизно 30-40 хвилин.
